Путешествие чая в Индию

Происхождение чая в Индии

Индия является вторым по величине производителем чая в мире. Мы, индийцы, не можем начать день без любимой чашки чая. Но задумывались ли мы когда-нибудь, как чай попал в Индию? Когда он действительно стал популярным?

The Ост-Индская компания был первым, кто представил чай в Индии. Китайские сорта чая были впервые завезены ими в Индию в попытке сломать китайскую монополию на чай. Первоначально его потребляли только англизированные индийцы, и только в 1920-х годах (и в сельской местности Северной Индии в 1950-х годах) чай стал широко популярен в Индии благодаря успешной рекламной кампании Чайного совета. До британцев растение могло использоваться в лечебных целях. Манирам Деван (1806-1858) был первым индийским плантатором чая, и ему приписывают создание первых коммерческих плантаций ассамского сорта чая. Теперь мы знаем, как начал расти чай Ассам.

Когда я писал о путешествии чая в Индию, у меня возник третий вопрос: как выращивали чай в Дарджилинге?

Посадка чая в индийском районе Дарджилинг началась в 1841 году Артуром Кэмпбеллом, гражданским хирургом Индийской медицинской службы. Кэмпбелл был переведен в Дарджилинг в 1839 году из Катманду, Непал. В 1841 году он привез семена китайского чайного растения (Camellia sinensis) из Кумауна и начал экспериментировать с выращиванием чая в Дарджилинге. Коммерческое развитие чая Дарджилинг началось в 1850-х годах. В 1856 году чайный сад Алубари был открыт Чайной компанией Курсеонг и Дарджилинг, за которой последовали другие.

Примерно в 1881 году долина была засажена чаем на пышных зеленых рисовых полях, которые принадлежали Гопалу, первой половине названия, от которого чайная плантация получила свое название «Гопалдхара». Тогда и даже сегодня рисовые поля чередуются с естественными ручьями, называемыми Дхара. Таким образом, было установлено имя Гопалдхара, производящего один из лучших чаев Дарджилинг в мире. В конце 1920 года владелец Гопалдхары продал поместье мистеру Кингслею. В 1947 году он продал поместье компании Moolji Sikka & Co. В 1953-54 годах они продали поместье г-ну Далчанду Сариа, которым теперь управляют его сыновья и внуки в составе Sona Tea Group вместе с чайным поместьем Рохини в Дарджилинге и Чайное поместье New Glencoe & Soonagachi в Дуарсе.

Гопалдхара до сих пор производит одни из лучших чаев из более чем 132-летних китайских кустов, посаженных британцами, которые всегда ценились любителями чая. Итак, теперь вы знаете историю самого развлекательного напитка и самого высокогорного чайного сада Дарджилинга, Чайные плантации Гопалдхара. Вы не только насладитесь свежестью холмов Дарджилинга, но и познакомитесь с историей Гопалдхары, попивая изысканный чай. Гопалдхара также является одним из самых высокогорных чайных плантаций в регионе, где выращивают чай на высоте почти 7000 футов.