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Gopaldhara Muscatel Gold(CH FTGFOP1,二冲)
这茶(此处描述) 是人们对大吉岭的期望的一个很好的版本;真正的红茶,以及 第二次冲洗 类型,所以更重麝香和其他水果元素。即使仍然是干茶,茶看起来也正是它应有的样子,干茶的香味包括大量的麝香,以及麦芽的甜味和柑橘的味道。
![二冲茶](https://i0.wp.com/www.gopaldhara.com/wp-content/uploads/2016/07/c1-300x189.jpg)
茶树类型(品种)来自中国茶树,与 Camelia Sinensis var. 相关。 Sinensis,与变种。阿萨米卡。锡兰茶和阿萨姆茶通常都来自阿萨姆茶,但大吉岭茶则不然,通过改用中国植物类型(中华茶)解决了在该地区种植阿萨姆茶的问题。这 北条供应商帖子 本质上涵盖了这一点,只是不太详细,还包括 var 的想法。 Sinensis 植物与 Assamica 型植物混合(在某种程度上),因此根据该来源和其他一些可靠的输入,它们现在将是一个杂交种。
味道与香气相匹配:大量的葡萄/麝香、一点橙皮中的柑橘味,以及浓郁、朴实的麦芽基调。味道很干净,没有任何涩味,只是一点点让它有更饱满的感觉(与植物类型相关的更有趣)。
从这里开始,许多更微妙的元素赋予茶复杂的效果,所有这些都以令人愉悦的方式呈现。这种泥土味确实处于矿物范围的边缘,让我想起在犹他州沙漠徒步旅行时从光滑的岩石上爬出来的红砂岩。由于味道的一个方面似乎与身体或感觉方面有关,所以第二次冲泡时会比第一次冲泡时有一点干燥感。
轻微的肉桂香料也加入其中,但它非常微妙,完全不像在更烤的乌龙茶中作为主要味道元素时的效果。它与麝香葡萄、柑橘和麦芽非常搭配。
这种茶没有冲泡所需的涩味,但似乎尝试冲泡温度可能会改变这种效果、茶的感觉以及风味元素的微小变化。稍冷一点的冲泡效果是茶更柔和、果香浓郁,带有泥土气息,在相对较高的温度下泡出的茶体干燥、饱满。根据我的理解,通常人们会在略低于红茶温度的温度下冲泡大吉岭,以增强风味效果并减轻酒体。实验将确定这如何符合个人喜好,并且根据该因素,与氧化程度较低的茶相关可能更有意义。
作者:
约翰·比克尔 是一位来自美国的茶叶博客作家,居住在泰国曼谷。他在信息技术领域工作,在一家领先的数据中心公司担任高级质量保证经理。茶的兴趣涉及社交媒体参与(International Tea Talk Facebook 群组的管理员)、与茶相关的亚洲旅行、尝试来自不同地区的茶,以及审查茶叶加工和品种背景。
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